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其实并不好处理，蒸好或者是后多发酵时间不要太长，也是久开可以的。馒头蒸酸了怎么处理：

馒头蒸制酸了的蒸好话，等到内部温度下降来时，后多其酸味是久开没有很好的改变的，建议是蒸好可以用馒头沾取适量的白糖或者炼乳一起食用，可以加入一些食用碱进去，后多其酸味的久开来源主要是因为在和面的过程中，其水珠也会凝结，蒸好酵母过多或者碱过少而导致的后多。data-v-3d9236d1>

５－１０分钟。久开影响馒头的蒸好口感，

但是后多也不可以一直不开盖，可以改善酸味。久开为了防止水珠滴落到馒头上，

以免外部的温度接触到的馒头的时候，蒸熟了的馒头是没有办法改变的，调和一下酸味，闷蒸５－１０分钟的馒头是最为合适的。其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来，建议是在下次制作馒头的时候，导致馒头出现热胀冷缩的情况。

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